استعرض الموضوع التالياذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع السابق

تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Empty تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم

avatar
موظف بلدية مغبون
موظف درجة 4
ذكر

الاقامة : الجزائر

المشاركات : 338

نقاط : 418

تاريخ التسجيل : 05/11/2011

العمل : وثائقي أمين محفوظات لأدارة أقليمية
المزاج المزاج : خفيف الدم

تمت المشاركة الثلاثاء 14 يناير 2014, 20:20
يستخدم عمال المطاعم الذين يشرفون على خدمة الزبائن إشارات يدوية خاصة فيما بينهم وذلك للحفاظ على الهدوء وتناقل المعلومات حول بعض الزبائن وأسلوب التعامل المفترض معهم بشكل سري دون الحاجة إلى لفت الانتباه إليهم.
وعلى الرغم من أن بعض الإشارات يتفاوت من مطعم إلى آخر إلا أن صحيفة التايمز الأمريكية أوردت مجموعة من الإشارات السريه المتداولة بين عمال المطاعم، وما تحمله من معان، نقلاً عن الصحافي المتخصص في شؤون التغذية توم سايتسيما الذي كتب مقالاً بهذا الخصوص.



تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424159_302
1- الإشارة بشكل جانبي بإصبعي السبابة والوسطى على شكل علامة النصر أو V تعني وجود ضيف من كبار الشخصيات في المطعم.



تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424161_592
2- الإشارة إلى الإصبع الذي يوضع فيه خاتم الخطوبة أو الزواج يشير إلى أن الزبون يحتفل بمناسبة خاصة مثل العيد السنوي للزواج على سبيل المثال.



تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424162_799


3- إشارة النادل إلى منطقة السرة تعني أن الضيف يحتفل بعيد ميلاده، ويجب إعداد الكعكة والشموع لهذه المناسبة.




تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424163_102


4- وضع اليد بشكل أفقي بمحاذاة الصدر تعني ضرورة إحضار زجاجة ماء معدنية إلى طاولة الزبون.




تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424164_814


5- الإشارة بقبضة مغلقة بالقرب من الصدر وبزاوية حادة تعني إحضار كوب من الماء للزبون من مياه الصنبور.




تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424164_797


6- وضع اليد بمحاذاة الصدر مع الرفرفة بالأصابع تشير إلى أن الزبون يفضل الماء الفوار على الماء العادي.




تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424165_172


7- فتح راحة الكف باتجاه الأمام تعني أن الزبون بحاجة إلى مزيد من قطع الخبز ويجب إحضارها على الفور.




تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424166_710


8- تحريك كف اليد على الكتف وكأن النادل يزيل الأوساخ عن كتفه تشير إلى ضرورة تنظيف الطاولة من بقايا الطعام.




تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Hwaml.com_1388424167_580


9- وضع النادل يده على طية السترة تعني أنه بحاجة إلى المساعدة من أحد زملائه.



تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Empty رد: تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم

chabah
chabah
موظف درجة 6
ذكر

الاقامة : الجزائر

المشاركات : 496

نقاط : 607

تاريخ التسجيل : 16/06/2010

العمل : ملحق الإدارة الإقليمية
المزاج المزاج : و نعمة بالله

تمت المشاركة الثلاثاء 14 يناير 2014, 20:38
بارك الله فيكم على المعلومة


تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Empty رد: تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم

hemadielhadj
hemadielhadj
موظف درجة 7
ذكر

الاقامة : ouargla

المشاركات : 571

نقاط : 623

تاريخ التسجيل : 01/10/2013

العمل : متصرف رئيسي
المزاج المزاج : الحمد لله على ما أعطى و ما أخذ

تمت المشاركة الثلاثاء 14 يناير 2014, 22:10
هذا في امريكا ماذا عن مطاعمنا


تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم  Empty رد: تعرف على الإشارات السرية التي يستعملها نادلو المطاعم

avatar
موظف بلدية مغبون
موظف درجة 4
ذكر

الاقامة : الجزائر

المشاركات : 338

نقاط : 418

تاريخ التسجيل : 05/11/2011

العمل : وثائقي أمين محفوظات لأدارة أقليمية
المزاج المزاج : خفيف الدم

تمت المشاركة الثلاثاء 14 يناير 2014, 22:42
شكرا على مروركم الطيب

بالنسبة لمطاعمنا لها حميمية و نكهة خاصة

على سبيل المثال لا الحصر

يااااااااااااااو تدير المايونيز و لا الحار و و الموطارد

الزبون هااااااااااااو قوي لا صووووووووووووووص

زبون اخر ها جيب الخبز

صاحب المحل راااااااااح يجيب الخبز ياااااااااو كملتوه 

زبون خاصني الماء

صاحب المحل انتاع سعيدة و لا السبالة ( الحنفية )

ههههههههههههههه

مطاعمنا الحمد لله تنافسية بفضل الزبائن الكرام


استعرض الموضوع التاليالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع السابق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى